Anthony Bourdain é um homem de ideias. Chef, escritor, roteirista de quadrinhos e, agora, produtor e narrador do programa The Mind of a Chef (A mente de um chef, em tradução livre), que estreiano dia 9 de novembro nos EUA pela PBS .
Junto com Bourdain, a empreitada da primeira temporada ficou a cabo de David Chang, o também multifuncional chef, escritor e criador da revista Lucky Peach.
Produzida pela Zero Point Zero, mesma produtora do programa No Reservations, de Bourdain, a primeira temporada terá dez episódios e seguirá Chang em viagens pelo Japão, Espanha, testando pratos na sua cozinha, bebendo whisky no Kentucky e bradando xingamentos, como Bourdain.
Bananas podres, porcos, pães, lamen e clubes de golfe estão na mente de Chang e nos episódios.