Como nasce um chocolate

Do cacau à barra, conheça cada um dos passos da produção do chocolate

Chocolate é feito das amêndoas do cacau secas, torras e moídas. Acompanhe o passo a passo da produção. 

Como nasce um chocolate

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Cacau

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Fermentação

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Secagem

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Moagem

Foto: Tiago Queiroz/Estadão ▲

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Conchagem

Foto: Tiago Queiroz/Estadão ▲

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Embalagem

Foto: Leo Azevedo/Estadão ▲