Para quem gosta de comer, o ano só começa com um dos grandes acontecimentos da temporada: o Madrid Fusión.
Todos os anos, o evento reúne na capital espanhola um batalhão de chefs renomados (de Grant Achatz a Seiji Yamamoto), jornalistas, restaurateurs e curiosos dispersos em aulas, palestras e degustações.
A edição deste ano, que começa amanhã e vai até o dia 28, vai discutir tendências, criatividade e novos talentos; eco-cozinha como última vanguarda e gastroeconomia, gestão e criatividade.
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O Paladar já está lá.