Sobrou arroz? Aprenda a preparar bolinho de arroz doce

Veja como transformar um grão simples em uma sobremesa deliciosa

Seu navegador não suporta esse video.

A confeiteira Pati Piva, doceira casamenteira há mais de 30 anos, dá dicas de como escolher os docinhos para o grande dia

O arroz que sobrou de outras refeições pode ganhar um novo destino na cozinha.

Esse preparo do bolinho de arroz doce aproveita um alimento simples e evita o desperdício.

Arroz doce Foto: chandlervid85/Adobe Stock

Como fazer bolinho de arroz doce?

O bolinho de arroz doce é uma alternativa para reaproveitar o grão, desde que tenha sido armazenado corretamente e esteja próprio para consumo. Confira o passo a passo:

1. Cozinhe o arroz: coloque o arroz, o leite, a água e o açúcar em uma panela. Mantenha em fogo baixo até os grãos ficarem bem macios.
2. Acrescente os ingredientes: retire a panela do fogo e adicione o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão. Misture com cuidado.
3. Espere esfriar: deixe a preparação esfriar antes de acrescentar os demais ingredientes.
4. Prepare a massa: adicione o ovo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa até obter uma mistura homogênea e consistente.
5. Frite os bolinhos: aqueça o óleo em uma frigideira. Com uma colher de sopa, retire pequenas porções da massa e coloque-as no óleo quente.
6. Retire o excesso de óleo: quando os bolinhos estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha.
7. Finalize: passe os bolinhos ainda mornos em uma mistura de açúcar e canela antes de servir.

Veja a matéria completa.

Faça também

Arroz doce brûlée com especiarias

Experimente o arroz doce brûlée, a sobremesa requintada com uma carinha diferente Foto: G4F Agenciamentos

A receita da chef Raquel Novais combina duas sobremesas e a preparação reúne a cremosidade do arroz doce com uma cobertura de caramelo, além de especiarias que acrescentam sabor ao prato. Com dificuldade fácil, o doce rende oito porções e tem preparo rápido. Veja a receita completa.

Arroz doce com chutney de manga

DNT 20-06-2024 - SAO PAULO - SP / PALADAR OE / RECEITAS DIFERENTES DE FESTA JUNINA - Arroz doce com manga preparado pelo chef Potiguara Spindola Alcântara, professor da unidade Penha do SENAC - Foto: Daniel Teixeira/Estadão Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Essa é uma versão da sobremesa tradicional com ingredientes tropicais. Nesta receita do docente de Gastronomia do Senac São Paulo, Potiguara Spindola, a manga e o anis estrelado entram no preparo para compor uma combinação de sabores. A receita é fácil, rápida e rende cinco porções. Veja a receita completa.