Suco de beterraba com limão e cardamomo

Também chamada de drink pink, essa receita foi apresentada por Neka Menna na aula "Águas de cheiro" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

Preparo

Ingredientes

• 3 ou 4 beterrabas (cerca de600g)
• 2 limões-cravo
• 13 cardamomos inteiros e com casca

Preparo

• 1.Deixe os cardamomos de molho na água por no mínimo 3 horas.
• 2.Limpe as beterrabas, corte em bastonetes e refrigere bem para que o suco fique gelado.
• 3.Lave bem os limões com casca.
• 4.Passe na centrífuga as beterrabas e adicione os cardamomos aos poucos. Adicione os limões com casca e cortados na hora.
• 5.Sirva o suco bem gelado em cálices de licor.