A bartender Neli Pereira também anda pintando e bordando com as flores no balcão do seu bar, o Espaço Zebra. Além das infusões e xaropes, que faz como forma de “conservar esses ingredientes por mais tempo para aproveitá-los ao máximo, já que são sazonais”, diz, Neli tem preparado cubos de gelo com flores comestíveis dentro. “É um jeito diferente de decorar drinques alcoólicos e não-alcoólicos. Depois que o gelo derrete, você pode comer a flor”, conta.
Ingredientes
- Forma para gelo
- Água filtrada o quanto baste
- Flores comestíveis
Preparo
- 1.Preencha as cavidades da forma de gelo com água só até a metade.
- 2.Coloque a flores escolhidas e leve para congelar.
- 3.Quando estiver bem firme, adicione mais água para preencher a outra metade e volte a forma ao congelador.
- 4.Use os cubos de gelo para decorar seus drinques.