O drinque mais pedido da inusitada carta do Estepe Bar, em Pinheiros, leva cataia, bebida tradicional do litoral paranaense preparada à base da folha de uma erva medicinal com o mesmo nome, curtida em cachaça.
Com mel, limão e gengibre, o drinque é potente e refrescante, além é fácil de reproduzir em casa. É criação do bartender Rafael Coelho.
Ingredientes
- 70 ml de cachaça infusionadacom cataia
- 25 ml de suco de limão
- 25 ml de xarope de gengibre artesanal
- 1 colher (bailariana) de mel
- 25 ml de águia com gás
- Zest de limão taiti
Preparo
- 1.Coloque a cachaça com cataia, o suco de limão, o mel e o xarope de gengibre numa coqueteleria com bastante gelo e bata.
- 2.Coe em um copo americano alto com bastante gelo.
- 3.Finalize com a água com gás e o zest de limão.