Você tem vários motivos para ir ao Epi Gastronomia, que abriu as portas na Rua Simão Álvares na altura do número 985 (próximo ao bar Guarita). O lugar é um misto de empório, restaurante, casa de eventos, loja de vinhos e sala de aula.
As diferentes vocações da nova casa, que tem inauguração oficial marcada para o dia 7 de agosto, convergem para o casal de sócios, Sandra Nassif e Tércio Carvalho, proprietários do local. Ela é administradora de empresas, ele, engenheiro naval. Mas ambos são apaixonados pela gastronomia e por viagens em torno do tema.
Amadores na cozinha, chamaram Tanea Romão, chef do Kitanda Brasil, para criar o cardápio e treinar a equipe da cozinha da casa que vai servir do café da manhã ao jantar. Pela manhã, as opções incluem o pão feito na casa, grelhado na chapa, omeletes e iogurte da fazenda Atalaia. Para o almoço, as sugestões vão de massa, quiches, saladas e sanduíches.
Mas à noite, o perfil do lugar muda completamente, assim como o menu, focado em charcuteria artesanal servida em diferentes tábuas com speck, alheira, morcilla, butifarra e queijos como burrata e Tulha da Atalaia. Os produtos são garimpados de diferentes produtores brasileiros pelo casal. Assim como a carta de vinhos traz 100 rótulos, com preços que partem de R$ 60
Na parte de trás da casa, há um salão para eventos com cozinha aberta. A sala de aula, que pretende abrigar cursos ligados à comida e bebida, sob curadoria do casal de proprietários, fica no andar superior (e já tem alguns cursos programados) – com capacidade para 20 pessoas e cozinha show equipada. O espaço pode ser alugado para festas e eventos particulares.
SERVIÇO
EPI GASTRONOMIA
R. Simão Álvares, 985, Pinheiros Tel.: 2538-2303 Horário de funcionamento: 9h/22h (dom., 9h/16h; fecha seg.)epigastronomia.com.br