E quem leva o prêmio pelo melhor prato feito de carne suína é o D.O.M., Filé Mignon de javali ao rôti com shiitake e canjiquinha!
Quem concorria:
Costeleta de porco à milanesa (Ici Bistrô) Cotê de Porc - Bisteca de porco (Le Jazz) El cochinillo - pancetta cozida servida com purê de abóbora e manga (Arola Vintetres) Stinco de leitoa caipira com feijão tropeiro e couve refogada (Bar da Dona Onça) Linguiça com cebola roxa e cachaça (Mocotó)
continua após a publicidade
Leia a cobertura completa em: http://www.estadao.com.br/especiais/premio-paladar-2010,126927.htm