Conseguir reserva no Aviary Cocktail Bar do chef Grant Achatz é um dos 12 trabalhos de Hércules da era moderna. E o bar, um dos precursores da já decadente mixologia molecular, nem vale a pena. Agora, arranjar convite para o The Office (não há reserva) são outros 500 trabalhos…. O speakeasy trancado à chave, escondido embaixo do Aviary, é um minúsculo templo do bem beber para poucos felizardos. Coquetelaria clássica sem firulas, mas com requinte e precisão no preparo. Se precisar ir ao toalete, vai ter que sair do bar e levar a chave.
Só com convite. Secreto, The Office é para poucos. FOTO: Edgard Gosta/Arquivo pessoal
SERVIÇO | The OfficeOnde: 955 W Fulton Market, Chicago, Estados UnidosTel.: +1 312-226-086
* Edgard Costa é sócio da Cia. Tradicional de Comércio