O Mercado Paladar, que acontece dias 26 e 27 no campus Vila Olímpia da Anhembi Morumbi, será palco da pré-estreia da Choperia São Paulo, bar totalmente voltado para cervejas artesanais paulistas que deve ser inaugurado em outubro, na rua dos Pinheiros.
A barraca da Choperia São Paulo no Mercado Paladar terá nove torneiras, cada uma dedicada a uma cervejaria paulista — e pilotada por um representante da cervejaria. Elas foram escolhidas e convidadas por David Michelsohn, que, ao lado de seus irmãos Rafael e Alexandre, é dono da cervejaria Júpiter e sócio do Choperia São Paulo (os outros sócios sãoZé Renato, do Delirium Café, e Marcelo Cunha, do Imbiss).
FOTO: Fernando Sciarra/Estadão
Michelsohn também vai conduzir a degustação Ái-pi-ei, não. IPA (FOTO: Fernando Sciarra/Estadão)
Entre os rótulos servidos, algumas cervejas inéditas, recém-lançadas e impossíveis de serem encontradas em São Paulo. É impedível, veja a seleção:
FOTO: Vitor K. Neves/Divulgação
Júpiter
Vai levar duas experimentações criadas para o 2ª Festival Paulista de Cerveja ArtesanalIPA maturada com cachaça em barril de tosta claraMeia-Noite (robust porter) maturada em barril de jerez
Urbana
Refrescadô de Safadeza (session ipa)
Los Dias
Rara oporturnidade de provar os rótulos da primeira cervejaria de TaubatéRed AleDubbel com pinhão
Dogma
Panopticon Times, uma belgian saison com cajá-manga recém-lançada
Cuesta
A cervejaria de Botucatu não vende em SP, só em festivais e ocasiões especiaisIndiana American Double IPA
Sauber Beer
Outra difícil de encontrar em São Paulo é essa cervejaria de Mogi MirimPumpkin ale (eleita a melhor em degustação de cervejas de abobóra feita pela coluna Só de Birra)
Landel
A cervejaria campineira é especialista em cervejas leves com personalidadeSession IPASmoketoberfest (cerveja oktoberfest com um toque de malte defumado)
Brotas Beer
Red AleJuan CalotoAlém da Wild West IPA, já conhecida do público cervejeiro, apresenta a Laguna D’Oro, recém-lançadaWild West IPALaguna D’Oro (“western” strong golden ale)
Serviço O Mercado Paladar – Paladar Cozinha do Brasil Dias 26 e 27 de setembro, sábado e domingo, 12h às 22h Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia Entrada gratuita