São Paulo - SP--( DINO - 17 fev, 2017) - O grande preferido do momento apresenta um visual realmente pingando, com o chocolate escorrendo pelas laterais e decoração com doces de dar água na boca de qualquer um. Segundo o chef Alan Combati responsável pela confeitaria que leva seu nome, o segredo da nova tendência é soltar a imaginação e deixar fluir a criança que há dentro de você. "O ideal é escolher chocolates, balas e doces em formatos diferentes com sabores e cores que chamem a atenção", conclui. Ao contrário do que muitos imaginam o Drip Cake também pode ser uma boa escolha para qualquer ocasião, inclusive casamentos e eventos mais requintados, podendo ser decorado com flores em formatos mais sóbrios e efeito minimalista. Segundo o chef essa tendência já vem fazendo sucesso em alguns países e há algum tempo chegou no Brasil com tudo ganhando cada vez mais espaço, principalmente nas redes sociais. Outra característica do Drip Cake é ser alto e/ou colorido, em alguns colocamos até pirulitos para incrementar o visual. A cobertura de ganache pode ser colorida conforme o gosto do cliente relata o chef Alan Combati. http://www.fb.com/Confeitariaalancombati Website: http://www.confeitariaalancombati.com.br
Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.