O Dia das Mães de 2024 é comemorado neste domingo, 12, e com ele vem a busca não apenas por presentes, mas também por sugestões de celebração. É comum que a data seja utilizada para reunir famílias em torno de uma mesa farta de itens que compõem um almoço delicioso, e caso você, leitor, ainda esteja na dúvida do que preparar, o bacalhau pode ser uma excelente opção.
Isso mesmo, o peixe que faz parte da tradição de muitos durante a Páscoa pode ser consumido em diversos outros momentos ao longo do ano, e o Dia das Mães é uma boa oportunidade. Existem à venda no mercado lombom de bacalhau congelado e dessalgado, que dispensam o trabalho de deixar as peças de molho ao menos um dia antes.
Foi pensando nesse público que busca agilidade e praticidade no preparo que o Paladar realizou um teste com especialistas, avaliando seis das principais marcas do produto levando em conta aspectos como quantidade de sal, textura, sabor e aspecto visual. Os três maiores destaques foram:
- Momento Mambo (3° lugar)
- Ribeiralves (2° lugar)
- Bom Porto (1° lugar)
Confira o ranking e a avaliação completa dos especialistas na matéria ‘Qual o melhor lombo de bacalhau dessalgado do mercado?’, por Fernanda Meneghetti, disponível aqui.
Receitas testadas e aprovadas
Agora que você já sabe quais são as melhores opções de bacalhau congelado, que tal utilizá-lo em receitas que estão fora do seu cardápio de costume e que podem surpreender no sabor? Em nosso caderno é possível conferir mais de 70 opções, que variam entre os preparos mais simples e os mais elaborados. Confira aqui.