O Tappo Trattoria é um dos restaurantes que foi destacado na lista dos melhores carbonaras de São Paulo, elogiado principalmente pelo ponto da massa, cremosidade e aparência.
Segundo a matéria de Helena Gomes, Tito Paolone, empresário do Mila, foi quem mencionou a beleza do prato quando chega à mesa, além de elogiar o ponto da massa como al dente. Ele descreveu o prato como “delicioso”.
Tássia Magalhães, chef do Nelita, também comentou que a cremosidade do prato pode ser explicada pela quantidade maior de gemas utilizadas. O carbonara clássico custa R$ 81 e é a opção principal da casa, localizada na Rua Alagoas, em Higienópolis.
Além de cobrir a região de Higienópolis, o conteúdo abrange outras localidades da cidade, como Itaim Bibi e Jardim Paulista, e também explora os menus dos estabelecimentos selecionados. Leia na íntegra.