O Dia das Mães será celebrado no próximo domingo, 12, e com a data vem o clássico almoço de domingo, feito para celebrar a importância da figura materna e reunir familiares em torno de uma mesa repleta de pratos deliciosos. E é claro que a refeição deixa seu devido espaço para as sobremesas, das clássicas às mais modernas.
Seja qual for a escolha de doces para a ocasião, fato é que muito provavelmente o leite condensado será um ingrediente muito procurado, visto que o item faz parte da doçaria brasileira há décadas. Por ter tanta relevância em receitas, é essencial que a marca escolhida seja de qualidade para chegar a um doce saboroso, e para saber quais produtos oferecem qualidade o Paladar realizou um teste com especialistas.
Para essa edição, o júri foi formado por cinco confeiteiros, Bertrand Busquet, Rodrigo Ribeiro, Lu Bonometti, Rodrigo Aoki e Juliana Motter, e a avaliação foi feita com 8 dos principais selos de leite condensado do mercado, levando em consideração a performance do produto antes e depois do preparo de uma receita típicamente brasileira de doce: brigadeiro.
Três marcas de leite condensado se destacaram positivamente, entrando no pódio, e são elas:
- Qualitá (3° lugar)
- Italac (2° lugar)
- Itambé (1° lugar)
Confira as avaliações completas dessas e das demais marcas que passaram pelo teste através da matéria ‘Qual o melhor leite condensado do mercado?’, por Chris Campos, disponível aqui.