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Nos dias mais quentes, o picolé é sempre uma boa pedida para aliviar o calor. E, em vez de recorrer às opções prontas, dá para preparar uma versão caseira de forma simples.
Esse picolé de abacate da chef Helô Bacellar é econômico, leva poucos ingredientes e pode ser feito em apenas 4 passos.
O resultado é uma sobremesa gelada cremosa, refrescante e cheia de sabor, com textura mais encorpada que a de muitos sabores tradicionais. A receita ainda rende até 6 porções para compartilhar com a família. Quer aprender? Confira a seguir.
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Ingredientes
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Modo de preparo
- 1. Corte o abacate ao meio, descarte o caroço, retire a polpa com uma colher e coloque no liquidificador com o suco de limão, o leite e o açúcar. Bata até obter um creme liso, experimente a doçura e, se for o caso, coloque um pouquinho mais.
- 2. Preencha 6 forminhas para picolé e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até por uma semana.
- 3. Se for usar fôrmas de gelo, preencha as cavidades com o creme (normalmente a receita rende uns 24 cubos), leve ao freezer por 1 hora, ou até começar a firmar, então espete um palito ou uma colher pequena no centro e volte para o freezer por mais umas 3 horas, então desenforme (os cubos são menores e congelam em menos tempo).
- 4. Desenforme os picolés das forminhas só na hora de servir.
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