Goiabada com queijo é uma combinação clássica, mas também dá para aproveitar a versatilidade do doce em receitas de brigadeiro, bolo e docinhos, como sugere a confeiteira Maria Andrea Martins, da Maria Fuê. A goiabada cascão também combina bem com sorvetes, mousses e tortas.
Além disso, o doce pode ser usado em receitas salgadas, como um risoto, como menciona Rodrigo Balbino de Albuquerque, sous-chef do restaurante Mercearia. Para isso, é essencial escolher a melhor marca de goiabada do mercado. Você sabe qual é? O teste do Paladar, com base na opinião de especialistas, revela:
Melhor marca de goiabada cascão
A Tia Sônia conquistou o Selo Paladar ao ser eleita pelos especialistas a marca número um de goiabada cascão do mercado. Ela apresentou um sabor agradável no paladar, ótima aparência e textura macia, sendo considerada equilibrada em todos os sentidos.
Junto da Tia Sônia, a Alinutri ficou em segundo lugar, agradando aos especialistas pelo sabor que explode na boca e boa textura, e a Sweet Valley se destacou em terceiro lugar ao apresentar um doce de sabor fresco e que derrete na boca.
Selo Paladar
O Selo Paladar dos testes comprova a qualidade dos produtos disponíveis nos supermercados com base nas opiniões de especialistas sobre diversos rótulos. Você pode conferir outros testes.
Bastidores do teste
14 marcas foram selecionadas para o teste, sendo avaliadas às cegas em textura, sabor e aparência entre os critérios de avaliação. Durante a degustação, os especialistas provaram cada uma das marcas buscando encontrar o equilíbrio perfeito do doce.
Goiabada cascão deve...
A goiabada cascão deve apresentar um equilíbrio perfeito entre o sabor intenso da fruta e uma leve acidez, além do característico granulado na casca, como explicou a chef confeiteira Carole Crema sobre o que é uma goiabada de qualidade. Isso vale para as versões industrializadas do mercado. Confira o teste completo aqui.
