Gerando resumo
Embora seja presença quase obrigatória nos dias frios, o chocolate quente é uma bebida que conquista espaço em qualquer época do ano.
Nas redes sociais, esse sucesso também aparece nos conteúdos de gastronomia. Um levantamento exclusivo do Kwai revelou mais de 17 mil menções ao chocolate quente em hashtags e posts.
Entre os vídeos, alguns truques prometem deixar o preparo ainda melhor. Um deles mostra como garantir uma textura mais cremosa à bebida. Bateu curiosidade? Confira a seguir.
Le Deux Magots recria ambiente retrô do café original; cardápio inclui o famoso chocolate quente
Neste episódio da série “Para comer com os olhos”, Chris Campos visita a versão brasileira do icônico cafe parisiense, a casa é uma das três abertas no mundo. Crédito: Estadão
O segredo está no amido
Para transformar o chocolate quente em uma bebida ainda mais cremosa, um truque que se tornou popular na internet envolve o uso de amido de milho.
Adicionado em pouca quantidade, ele ajuda a melhorar a consistência da bebida de um jeito simples. Porém, vale destacar que o ingrediente pode cumprir bem esse papel na receita, mas também tem potencial para afetar o sabor final. Veja a matéria completa.
Dica extra: para uma bebida sofisticada
Se a ideia é deixar o chocolate quente com um toque mais sofisticado, uma dica prática é colocar um pouco de creme de avelã nas bordas da xícara.
A decoração também pode ser feita com calda de chocolate espalhada pelo copo, criando um acabamento especial para a bebida.
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Hora da receita: chocolate quente com marshmallow
Com todas as informações anotadas, chegou o momento de colocar a mão na massa. Essa receita de chocolate quente da chocolateria artesanal Tchocolath é fácil e rápida de preparar, e tem o resultado elevado graças ao marshmallow. Aprenda a fazer!
Ingredientes
- 25 g de chocolate ao leite picado
- 20 g de marshmallow em pasta ou 15 g de marshmallow em “bolinhas”
- 1 xícara de leite integral
Modo de preparo
- 1. Coloque no fundo da xícara o chocolate ao leite picado e o marshmallow em pasta.
- 2. Ferva o leite e antes de subir a fervura desligue o fogo.
- 3. Despeje o leite sobre o chocolate e mexa bem até dissolver.
Dicas de mestre: como reconhecer um bom chocolate na hora da compra
Crédito: Fel Meireles/Estadão
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