Bolinho de chuva sem glúten

Faça o petisco doce para deixar seu café da tarde ainda mais gostoso

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

Bolinho de chuva é a opção ideal para um bom café da tarde com seus amigos e familiares.Por isso, pedimos para a chef Raquel Novais nos passar os segredos da sua receita - uma versão sem glúten que ficou para lá de gostosa.Uma dica da chef é acompanhar a bolinha recheada e crocante com um bom doce de leite, garantimos que vai ficar ainda mais saborosa. Confira o passo a passo abaixo: Confira essas receitas também:+ Bolinho de chuva+ Bolinho de banana com ricota, castanha do pará e especiarias+ Bolinho de chuva com banana picadinha

Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de polvilho azedo
1/4 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
½ L de óleo

Para empanar

½ xícara de açúcar refinado
1 colher (sopa) de canela

Preparo

1.Peneire o açúcar, a farinha de arroz e o polvilho azedo em uma tigela.
2.Acrescente o sal, o leite, a essência de baunilha e o ovo.
3.Misture bem.
4.Acrescente o fermento na hora de fritar.
5.Coloque o óleo em uma panela.
6.Aqueça a 180°C.
7.Coloque a massa do bolinho de chuva com a ajuda de uma colher de chá (ele expande e fica grande depois) e uma outra colher para ir empurrando as bolinhas para dentro do óleo.
8.Mexa com uma escumadeira para dourar por igual todos os lados.
9.Retire.
10.Deixe descansar por 1 minuto sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
11.Despeje o açúcar e a canela em um prato.
12.Misture.
13.Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para empanar.

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