Continua após a publicidade

Receitas
SÃO PAULO 17/04/2024 PALADAR RECEITAS FEITAS NO MIXER -  Receitas feitas no mixer no sesc santo amaro  BOLO DE FUBA FOTO ALEX SILVA/ESTADÃOSÃO PAULO 17/04/2024 PALADAR RECEITAS FEITAS NO MIXER - Receitas feitas no mixer no sesc santo amaro BOLO DE FUBA FOTO ALEX SILVA/ESTADÃO Foto: ALEX SILVA/ESTADAO
Por Redação Paladar

Bolo de fubá perfeito

Aprenda a preparar um bolo de fubá fofinho para comer com um cafézinho

DificuladeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento1 porção
Esse bolo de fubá clássico fica fofinho e é uma opção perfeita para o café da tarde. A receita, pensada pelo chef Rafael Morandi, docente do curso de Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac - Santo Amaro, leva sementes de cominho moídas para adicionar mais uma camada de sabor ao doce.

Ingredientes

  • 500 g de fubá
  • 250 g de farinha de trigo
  • 500 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 250 ml de leite
  • 150 gramas de manteiga noisette
  • 20 g de fermento químico

Preparo

  • 1.Unte e enfarinhe uma forma e aqueça o forno a 160°C.
  • 2.Misture todos os ingredientes, menos o fermento e as sementes de coentro, e bata com um mixer até ficar homogêneo e liso.
  • 3.Adicone o fermento e o coentro, batendo brevemente só para misturar.
  • 4.Leve à forma e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o bolo.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.