Cuscuz nordestino

Para os amantes de cuscuz, essa receita tem tudo para se tornar a sua favorita

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Pela praticidade e sabor inconfundível, o cuscuz é o prato preferido de muita gente. Por isso, resolvemos trazer essa receita de cuscuz nordestino do chef Fábio Vieira. Com apenas sete ingredientes, destacamos os pedaços de queijo branco derretido e bastante cebolinha, que dão um sabor especial.Ideal para uma refeição rápida, esse cuscuz é realmente delicioso. Vamos testar?Gosta de cuscuz? Veja mais receitas:+ Cuscuz paulista+ Cuscuz marroquino perfeito+ Bacalhau com cuscuz gigante

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de limão
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 fatias finas de queijo branco
1 colher (sopa) de cebolinha

Preparo

1.Hidrate a farinha com água e deixe descansar por 3 minutos.
2.Leve para cozinhar em uma cuscuzeira durante 10 minutos em fogo baixo.
3.Desfaça o cuscuz.
4.Disponha uma colher de manteiga na frigideira e coloque rapidamente o queijo branco em pedaços pequenos.
5.Acrescente o cuscuz e misture bem.
6.Adicione os ovos, a cebolinha e as gotas de limão.
7.Ajuste sal e pimenta-do-reino.
8.Misture bem durante trinta segundos em fogo médio.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante