1.Misture duas colheres da farinha de trigo com o açúcar, o fermento e a água morna.
2.Deixe descansar por 10 minutos.
3.Junte o azeite e o sal, adicione o restante da farinha. O ponto é quando a massa ficar levemente pegajosa.
4.Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos - ela vai crescer nesse tempo.
5.Em uma forma untada com azeite, acrescente a massa e deixe descansar por 15 minutos.
6.Faça furinhos usando a ponta dos dedos e espete um raminho de alecrim em cada orifício.
7.Jogue sal grosso e azeite por cima.
8.Em forno preaquecido em 200 °C, asse a massa por, aproximadamente, 35 minutos ou até dourar a superfície.
9.Retire e sirva.
Focaccia com ramos de alecrim e azeite Foto: Istock
