Gallo Pinto

Um prato típico da Costa Rica, mas que tem similaridade com a culinária brasileira

DificuladeMédio

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Veja o álbum com todas as receitas da Copa (clique aqui)O Gallo Pinto é um prato típico da Costa Rica, com arroz e feijão fritos e misturados - dois velhos conhecidos nossos. O arroz é servido em maior quantidade que o feijão e acompanha pimentões vermelhos e amarelos. Uma verdadeira explosão de sabores que merece ser degustada. Confira!Dica: sirva com banana assada de acompanhamento.
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Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
4 dentes de alho
Coentro a gosto
2 xícaras de feijão preto cozido (sem caldo, somente os grãos)
4 colheres de ‘Salsa Lizano’ (molho tradicional da Costa Rica) ou duas colheres de molho inglês e duas de caldo de carne engrossado
¼ pimentão vermelho
¼ pimentão amarelo
Meia cebola picada
1 cubo de caldo de galinha
Azeite para refogar
Sal a gosto
1 pimenta dedo de moça

Preparo

1.Refogue alho e cebola na frigideira.
2.Em seguida, coloque o feijão cozido (só os grãos) e deixe fritar um pouco.
3.Após isso, coloque o arroz já cozido e mexa bem os ingredientes.
4.Adicione a salsa Lizano (condimento típico costarriquenho) ou a mistura de caldo de carne e molho inglês.
5.Depois, acrescente o caldo de galinha.
6.Acrescente os pimentões vermelho e amarelo picados, o coentro e a pimenta dedo-de-moça.
7.Tempere com sal a gosto.
8.Sirva.

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