Moqueca caipira baiana

Essa deliciosa moqueca tem frango e diversos temperos deliciosos; confira

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Moqueca caipira é uma delícia. Mas essa receita da chef Fádia Cheaito supera todas as expectativas! Essa versão é bem didática e fácil de fazer em casa, perfeito para impressionar a família naquele almoço de domingo. Confira!Gostou? Confira mais receitas:+Pão de cenoura tipo bisnaga+Creme de espinafre+Encocado

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobrecoxas)
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas grandes em rodelas grossas
1 pimentão verde em rodelas grossas
1 pimentão vermelho em rodelas grossas
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 pimenta vermelha picadinha
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de coentro picado

Preparo

1.Tempere os pedaços de frango com um pouco de sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
2.Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.
3.Junte a cebola, os pimentões e misture bem.
4.Acrescente os tomates e a pimenta e refogue mais um pouco.
5.Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo.
6.Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
7.Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro.
8.Aqueça sem deixar ferver.
9.Sirva a seguir com arroz branco.

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