Picanha ao molho de gorgonzola

Picanha, um dos cortes mais cobiçados, acompanhado de molho de gorgonzola fica incrível; confira

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Picanha é um espetáculo, não é? Pensando nisso o Paladar foi buscar com a chef Fádia Cheaito, do restaurante Sheike Culinária Árabe, essa deliciosa receita de picanha que tem algo bem especial: um molho delicioso de gorgonzola.A combinação é surpreendente e, com certeza, você vai amar.Não perca tempo e experimente!Dica:Fica bem gostoso se servido com arroz e salada.Gostou? Confira mais receitas:+Arroz caldoso de costela+Tartar de beterraba e cenoura+Ravioli Campo e Mar

Ingredientes

2 kg de picanha
200 g de queijo gorgonzola
200 g de creme de leite (nata)
200 g de requeijão

Preparo

Picanha

1.Passe sal fino na carne e asse no forno (ponto a gosto). Outra opção é cortar os bifes e fazer na frigideira ou na grelha.

Molho

1.Pique o queijo gorgonzola, derreta em banho-maria, adicione o creme de leite (nata) e mexa até dissolver.
2.Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3.Retire do banho-maria e acrescente o requeijão. Mexa devagar até dissolver.
4.Abaixe o fogo e cozinhe mais um pouco até aparecerem “bolhinhas”.

Montagem

1.Fatie a picanha e, no prato, jogue o molho por cima.

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