Poutine

Batatas no estilo canadense; veja como fazer

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Veja o álbum com todas as receitas da Copa (clique aqui)Aprenda a fazer uma deliciosa receita típica do Canadá sem sair de casa. A poutine é um prato que se origina da cidade de Quebec, mas existem controvérsias e ‘disputas’ históricas reivindicando a autoria da receita. O detalhe diferente dessas batatas é o molho - super saboroso. Veja o passo a passo:
Gostou? Confira mais receitas:+Lasanha de berinjela+Kibe de forno recheado+Moqueca caipira baiana

Ingredientes

2 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
2,5 xícaras de caldo de carne
4 batatas
1,5 xícara de queijo muçarela
Óleo para fritar

Preparo

Batatas

1.Corte as batatas em formato palito.
2.Coloque em óleo quente para fritar.
3.Tire quando notar que as batatas estão douradas e crocantes.

Molho Gravy

1.Misture o amido de milho e a água em um recipiente pequeno. Reserve.
2.Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a farinha aos poucos.
3.Cozinhe, mexendo bem, por 5 minutos ou até a mistura ficar dourada.
4.Adicione os caldos de carne e de galinha e mexa até ferver.
5.Adicione a mistura de água e amido, misture e deixe em fogo brando por, aproximadamente, 5 minutos, até a mistura engrossar.
6.Tempere com pimenta, caso goste, e sal - quanto julgar necessário.
7.Sirva com o queijo muçarela por cima.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante