11 restaurantes e bares em São Paulo para comer e beber sozinho

Restaurantes em livrarias, conheça dois endereços imperdíveis na cidade

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Pioneiro Cuia, da chef Bel Coelho, na livraria Megafauna, no Copan, e Bibla, na Vila Madalena, atraem devoradores de livros e fãs da boa gastronomia. Crédito: Estadão

Não é sobre solidão, é sobre gosto. Neste sábado, 15, quando o Dia do Solteiro toma as redes sociais, vale lembrar que São Paulo é generosa com quem prefere jantar em boa companhia consigo mesmo. A cidade tem balcões, mesas comunitárias, banquinhos de bar e chefs que cozinham a poucos passos de distância em ambientes pensados, na prática, para quem chega desacompanhado e não sente falta de ninguém.

Afinal, existe uma diferença enorme entre “comer sozinho” e “comer sozinho num lugar ruim para isso”. Esta segunda opção costuma ser mesas de dois espremidas contra a parede, olhares de garçom em dúvida sobre o que fazer com a cadeira vazia. Os primeiros são os que Paladar traz aqui: balcões que colocam o cliente solo no centro da ação, cardápios generosos em porções individuais e uma atmosfera que convida à conversa com quem está do lado, seja o bartender, o chef ou o desconhecido no banquinho ao lado.

A lista de Paladar atravessa a cidade e os bolsos: tem alta gastronomia japonesa a oito lugares por noite, hambúrguer em mesa comunitária, portinha de calçada e coquetelaria que interage diretamente com o cliente. E nenhum deles, enfim, pede um par.

A chef Tássia Magalhães comanda uma cozinha inteiramente feminina no Nelita, que reinventa clássicos italianos com ingredientes brasileiros. Quem senta no balcão de mármore, de frente para a cozinha aberta, tem vista privilegiada do empratamento cuidadoso, entre massas frescas feitas e criação originais da chef. O menu degustação de dez tempos sai por R$ 690 (harmonização opcional, R$ 550 à parte); há também opção à la carte, mais em conta.

Onde: Rua Ferreira de Araújo, 330, Pinheiros. Segunda a sexta, 19h/23h; sábado, 12h/16h e 19h/23h; fechado aos domingos. Instagram: @nelita.restaurant.

Instalado no térreo do Conjunto Zarvos, edifício modernista de 1958 assinado por Júlio Neves, o Le Freak nasceu com fila desde o primeiro dia. Sob o comando do chef chileno Juan Pablo Montes, a cozinha francesa ganha liberdade criativa sem perder o sotaque: o steak tartare com chips crocantes sai por R$ 58, o moules et frites (mexilhões ao molho de vinho branco com fritas) por R$ 68, e o clássico steak and fries, com filé mignon e escolha de molho, por R$ 98. Até o fim do ano o restaurante deve ganhar o Caveau, bar subterrâneo com discotecagem, mas por ora já funciona como point de bar e restaurante ao mesmo tempo — perfeito para quem quer entrar, sentar e já pedir a primeira taça.

Onde: Av. São Luís, 282, Centro. Terça, quarta e sexta, 19h/23h30; quinta, 9h/17h; sábado, 12h/23h30; domingo, 12h/17h. Instagram: @lefreak.menu.

Sem placa na fachada e parecendo só mais uma casa na rua, o restaurante do chef Jun Sakamoto é um dos endereços mais discretos e mais respeitados da gastronomia japonesa paulistana. A casa gira em torno do balcão de sushi, onde o próprio Sakamoto ou seu braço direito, o chef Ryuzo Nishimura, preparam nigiris que saem individualmente assim que ficam prontos: atum bluefin, salmão chileno com toque cítrico, linguado com yuzu confitado. O omakase completo sai por R$ 850 por pessoa. É o balcão, e não a mesa, que garante a melhor experiência — e a mais natural para quem vai desacompanhado.

Onde: Rua Lisboa, 55, Pinheiros. Segunda a sábado, 19h às 23h. Instagram: @restaurante_junsakamoto.

Instalado numa fachada azul que remete ao mar, o Muli é comandado pelo chef Giovanni Renê, com a barra de drinques sob os cuidados de Erick Adam. O menu convida a fechar os olhos e se imaginar à beira da praia . Entre os destaques para devorar sozinho, sem culpa, estão as batatas fritas bem fininhas com creme azedo, limão e atum curado (R$ 69), o peixe do dia curado com ponzu de pé de galinha, laranja-baía e azeite de tomate (R$ 65) e a lambreta fresca com redução de cerveja, alho-poró, cebola caramelizada e coentro, servida com fritas ou pão (R$ 89).

Onde: Rua Martim Francisco, 482, Santa Cecília. Quarta a sexta, 12h/15h e 19h/23h; sábado, 12h/23h; domingo, 12h/18h. Instagram: @muli_restaurante.

Aberto desde 1994 e abraçado por gerações de artistas e boêmios da cidade, o Balcão deve seu nome — e sua fama — a uma bancada de madeira em ziguezague com 25 metros de comprimento. O formato obriga o cliente a sentar lado a lado com desconhecidos, o que transforma qualquer visita desacompanhado em experiência social quase automática. A cozinha, simples e boa, é famosa pelas pequenas almôndegas fritas e pelo sanduíche de bresaola com chutney de manga; nas noites mais frias, vale pedir o caldo verde ou o creme de mandioquinha com alho-poró.

Onde: Rua Dr. Melo Alves, 150, Jardins. Todos os dias, 17h30 às 1h. Instagram: @barbalcao.

O nome já entrega o conceito: uma única mesa comunitária, com mais de vinte lugares, onde todo mundo senta lado a lado para comer hambúrgueres grelhados na churrasqueira a carvão. É projeto do chef Manoel Coelho, também à frente do italiano Sensi, e tudo ali é feito em casa, do pão de amêndoas ao ketchup e à maionese. O cardápio permite montar o próprio lanche ou escolher o lanche do mês anunciado numa lousa na entrada; o cliente paga no caixa, aguarda o nome ser chamado e retira a bandeja diretamente na cozinha.

Onde: Rua Gabriele D’Annunzio, 1331, Campo Belo. Terça a sexta, 18h/22h30; sábado, 16h/23h; domingo, 16h/22h. Instagram: @burgertable.

Instalado numa praça a meia quadra da Avenida Paulista, o Spot é ponto de encontro paulistano desde 1994 e segue com o mesmo ar contemporâneo que o projeto arquitetônico de André Vainer lhe deu na estreia. O cardápio contemporâneo e variado passa por saladas, massas e carnes, com destaque para a salada Spot, o penne com melão e presunto cru e o camarão ao leite de coco com arroz basmati. A decoração intimista e o público plural fazem da mesa externa, de frente para a praça iluminada, um dos melhores lugares da cidade para almoçar ou jantar sozinho observando o movimento.

Onde: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 72, Bela Vista. Segunda a quarta, 12h/15h e 18h30/23h; quinta e sexta, 12h/15h e 18h30/0h; sábado, 12h/0h; domingo, 12h/23h. Instagram: @restaurantespot.

Um bar subterrâneo que traz para São Paulo um pedaço da cultura de bar japonesa, entre superfícies duras — madeira, metal batido, granito — e um cardápio que mistura lámen, dumplings e frituras de boteco à moda de Tóquio, como o katsu sando. Os coquetéis assinados pelo head barman Caio Carvalhaes, caso do Gojira, feito com shochu de batata-doce, custam entre R$ 35 e R$ 75 — parte do cardápio, aliás, é de opções sem álcool. O clima é de esconderijo urbano: ideal para quem quer entrar, sentar no balcão e desaparecer por algumas horas entre talharim quente e drinque forte.

Onde: Rua Fradique Coutinho, 153, Pinheiros. Terça a domingo, 19h às 23h; sábado, também das 12h às 16h. Instagram: @tantannb.

Poucos lugares em São Paulo levam tão a sério a ideia de que uma boa refeição não pode ser apressada. O Kanoe, do chef Tadashi Shiraishi, recebe apenas entre oito e nove convidados por noite ao redor de um único balcão — todos jantam ao mesmo tempo, com acesso liberado por QR code, como um speakeasy contemporâneo. O menu omakase de dezoito etapas custa R$ 1,4 mil por pessoa, sem bebidas ou serviço, e resgata técnicas ancestrais da culinária japonesa aprendidas pelo chef com a própria avó: vieiras com flor de sal, garoupa com yuzu, peixe-amarelo com gergelim. Por definição, é um restaurante pensado para uma pessoa só diante do prato — mesmo que dividida com outros oito estranhos no mesmo balcão.

Onde: Alameda Itu, 1578, Jardins. Reservas obrigatórias pelo site. Instagram: @kanoerestaurant.

Autodenominada “a portinha da Tati e da Mara”, a casa da chef Tatiana Szeles funciona literalmente como uma porta aberta para a rua, em Higienópolis — dá para comer na calçada, levar para casa ou se espremer nas poucas cadeiras do salão minúsculo. O cardápio muda todo início de semana e é anunciado pelo Instagram: entre os pratos já servidos está a salada de pato com lentilha, pepino, cebola roxa, coentro e hortelã, acompanhada de arroz de jasmim (R$ 62), por exemplo. Por ali circula quem trabalha perto, quem mora na vizinhança e quem, sozinho, só quer um almoço gostoso e sem cerimônia — inclusive porque, avisam os próprios donos, segurar mesa por lá é deselegante.

Onde: Rua Sabará, 473, Higienópolis. Segunda a sexta, 12h/15h; sábado, 12h30/16h. Instagram: @marcha_e_sai.

Atrás de uma porta estreita, sem placa visível, numa galeria comercial sem muito charme aparente perto da Avenida Paulista, mora um dos bares de coquetéis mais respeitados da cidade. É preciso tocar a campainha para entrar — e, uma vez lá dentro, encontrar Ricardo Miyazaki, dono e bartender, moldando drinques nos moldes dos tradicionais bares japoneses. Ele pergunta o que o cliente gosta — cítrico? amargo? doce? seco? qual destilado prefere? — e sugere a bebida a partir das respostas: pode ser o autoral Green Garden, com gin, shisô e limão-siciliano, ou o Kuro Bunê, com bourbon, shochu, umeshu e vermute; os drinques ficam entre R$ 50 e R$ 62. A reserva exige um valor de R$ 100, consumível no bar. Ao redor do balcão de madeira cabem só onze pessoas — o cenário perfeito para uma conversa a dois, ou para nenhuma conversa além da que se tem com o próprio copo.

Onde: Rua Manuel da Nóbrega, 76, Paraíso. Funcionamento mediante reserva. Instagram: @thepunchsp.