AirFryer: confira os melhores modelos testados com especialistas

A Philco Gourmet Black PFR15PG (R$ 400 – R$ 460), de 4,4 litros, se destaca pelo funcionamento silencioso e sistema de proteção contra superaquecimento. O cesto, além de quadrado, o que lhe confere melhor aproveitamento do espaço, é antiaderente, mas o botão de abertura apresentou problemas. A temperatura é ajustável entre 80°C e 200°C.

Líder em capacidade, com 8 litros, a Elgin Chrome Fry (R$ 400 – R$ 700) comporta um frango inteiro ou até 25 mini-hambúrgueres. Seu cesto quadrado é prático para limpeza e otimização de espaço. O desempenho no preparo de batatas e frango a passarinho foi alcançado, com ressalvas ao cozimento desigual.

Com 4,5 litros de capacidade e cesto com aberturas horizontais, a Oster Black Perform OFRT510 (R$ 470 – R$ 700) promete eficiência na circulação de ar, apresenta os ajustes usuais de temperatura (80°C a 200°C) e timer de 60 minutos. Entretanto, nos testes, as batatas tiveram cozimento irregular, com pontas douradas e partes menos cozidas.

Equipada com display touch, sete predefinições e desligamento automático, a Philips Walita Essential XL, de 4,5 litros (R$ 570 – R$ 930), é a mais fácil de lavar. No desempenho, o frango teve melhor uniformidade, com coloração dourada, embora a crocância tenha variado.

Ao comprar uma airfryer, três itens são essenciais: potência (em geral de 1.400W a 1.900W), capacidade e facilidade de uso. Equipamentos mais potentes tendem a preparar os alimentos mais rapidamente.

Já a capacidade indica o número de pessoas que o modelo deve atender. No geral, aparelhos com capacidade de 3 litros são adequados para uma pessoa, 4 litros para duas ou três, e por aí vai, até 8 litros. Por fim, considere os recursos adicionais, que extrapolam a “fritura” sem óleo.

Com o objetivo de identificar as marcas que oferecem o produto mais eficiente, a equipe do Estadão Recomenda uniu esforços a um júri de especialistas em gastronomia composto pelos chefs Bianca Folla, do A Chef em Casa, Rodrigo Valente, do bar e restaurante Jabalí, e Pedro Marques, que, além de cozinheiro, também é jornalista e atua como um dos editores do canal, contribuindo com pareceres.

A escolha das melhores airfryers do mercado baseou-se em critérios decisórios, analisados pelos chefs, e extras, avaliados em conjunto com o time do site, representado por Eduardo Ribeiro (editor de reviews), Matheus Morato (product owner) e Pedro Fagundes (repórter da seção Lar).

Os resultados dos pratos, analisados pelos especialistas, levaram em consideração sabor, uniformidade do cozimento e crocância. A equipe de reportagem, por sua vez, verificou características como portabilidade, espaço interno, qualidade dos acessórios e precisão de modos automáticos e temporizadores.

A avaliação conjunta focou no tempo de preparo e facilidade de limpeza, complementando a análise para garantir um ranking abrangente e funcional.