alimentação

Macarrão e arroz podem ficar mais saudáveis no dia seguinte; entenda

Depois de cozinhar alimentos ricos em amido e resfriá-los, a estrutura deles se modifica, gerando compostos benéficos

Nossa alimentação é parte da nossa identidade

Combater a obesidade de forma sistêmica exige estratégias que vão além de aumento de impostos e campanhas difamatórias sobre alimentos e bebidas

Brasil tem três vezes mais crianças com excesso de peso do que a média global; entenda os motivos

Entre adolescentes, a média nacional é quase o dobro da global; situação é considerada um grande problema de saúde pública

Tem o hábito de comer rápido demais? A ciência está atrás da explicação

Pesquisadores identificaram, em camundongos, células cerebrais que controlam a rapidez com que esses animais alimentam e quando param de comer; próximo passo é testar isso em humanos