Dedo-de-moça, malagueta, jalapeño, biquinho, caiena… Os mais diversos tipos de pimenta estão presentes na alimentação do ser humano há milhares de anos, sendo consideradas especiarias perfeitas para acrescentar um sabor diferenciado ao alimento, além de possuírem outros benefícios para a saúde. "Existem estudos que mostram a utilização milenar de pimentas pelos índios e civilizações antigas para tornar os alimentos mais agradáveis ao paladar, já que são ricas em capsaicinoides, compostos fenólicos responsáveis pelo sabor característico da pimenta. Além disso, também eram utilizadas como conservantes em alimentos", explica a nutricionista Luna Azevedo, membro da Associação Brasileira de Nutrição.
Apesar das características gastronômicas que comprovam seu sucesso, o consumo da pimenta ainda envolve mitos e verdades pouco esclarecidos entre a população. Para desvendar essa especiaria milenar, a equipe do E+ selecionou sete hipóteses sobre a pimenta para descobrir: é mito ou verdade?
Mitos e verdades sobre o consumo de pimenta
Pimenta possui muitos nutrientes
Foto: Unsplash/@ten80media ▲Leite diminui a ardência causada pela pimenta
Foto: Unsplash/@perfectcoding ▲Pimenta provoca gastrite
Foto: Unsplash/@calumlewis ▲Pimenta ajuda a emagrecer porque é termogênica e inibe o apetite
Foto: Pixabay/@babawawa ▲Pimenta previne câncer
Foto: Unsplash/@sonnnchen ▲Grávidas não podem comer pimenta
Foto: Pixabay/@free-photos ▲Existe recomendação diária para consumo de pimenta
Foto: Pixabay/@daria-yakovleva ▲* Estagiária sob supervisão de Charlise Morais.