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Paladar Testou 15 marcas de passata de tomate vendidas no supermercado; veja quais são as melhores
*Este teste ocorreu na data 23/07/2026.
À primeira vista, as passatas de tomate disponíveis nos supermercados podem parecer bastante semelhantes. No entanto, por trás das embalagens, existem diferenças de sabor, textura e composição que nem sempre são percebidas antes da compra.
Produzida a partir da polpa peneirada de tomates, com ou sem adição de sal, a passata é uma alternativa prática para preparar molhos de consistência uniforme. Apesar da simplicidade do produto, algumas versões apresentam aditivos e características que podem comprometer o frescor e o sabor esperado do tomate.
Para descobrir quais opções realmente se destacam, o Paladar reuniu cinco especialistas em uma degustação às cegas de 15 marcas encontradas no mercado.
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Paladar Testou 6 marcas do supermercado
Critérios e avaliação
Para identificar as melhores passatas, os jurados observaram principalmente o sabor, a aparência e a consistência de cada produto.
Entre as características valorizadas estavam o gosto de tomate fresco, a textura fluida e o equilíbrio entre acidez e dulçor. A coloração também teve importância na análise, já que algumas amostras apresentaram tons muito escuros ou artificiais.
As marcas foram selecionadas a partir de um levantamento dos produtos disponíveis no mercado, e as amostras foram compradas anonimamente em supermercados e empórios de São Paulo. No caso de produtos artesanais, as aquisições são realizadas nas lojas virtuais dos fabricantes.
Dessa forma, as empresas não foram informadas de que participariam da degustação, e os jurados só tiveram acesso à identificação dos produtos após a conclusão da avaliação.
A grande vencedora
A passata de tomate da marca De Cecco conquistou o primeiro lugar no teste, recebendo o Selo Ouro pela avaliação positiva dos especialistas. O sabor foi um dos principais destaques. Os jurados identificaram uma doçura suave e agradável, acompanhada de características que remetiam ao tomate fresco.
A aparência também contribuiu para o resultado. A coloração natural e a textura fluida agradaram ao júri, diferenciando o produto de outras amostras que apresentaram consistência excessivamente espessa ou aparência artificial.
Outros destaques
A segunda colocação ficou com a passata orgânica da Frentano, elogiada pelo sabor fresco e equilibrado, além da textura fluida. Em terceiro lugar apareceu a Uniagro, que recebeu o Selo Bronze pelo equilíbrio entre acidez e dulçor, pela consistência agradável e pela coloração vibrante.
Para descobrir como os demais rótulos foram avaliados, vale acessar o ranking completo.