A cachaça é uma bebida alcoólica tipicamente brasileira, conhecida principalmente por ser a base da caipirinha. Ela é feita a partir da fermentação do caldo de cana-de-açúcar e possui uma graduação alcoólica que geralmente varia entre 38% e 48%.
A cachaça pode ser envelhecida em barris de madeira, o que confere diferentes sabores e aromas à bebida. Existem cachaças brancas, que são as não envelhecidas, e cachaças envelhecidas, que podem ter coloração dourada devido ao tempo de armazenamento em tonéis de madeira.
Além da caipirinha, a cachaça é usada em uma variedade de coquetéis e também pode ser apreciada pura, em doses ou como parte de uma experiência de degustação. Ela é uma bebida de grande sucesso no Brasil, e conhecida em diversas regiões, por isso apresenta várias marcas e tipos diferentes.
De acordo com o Dicionário Folclórico da Cachaça, escrito por Mario Souto Maior, os apelidos vão da tradicional “Pinga” até o “Enrola-chifre” e até “ipuçaba”. São mais de 3 mil apelidos conferidos pelo autor, no entanto, o Paladar resolveu escolher os dez mais surpreendentes. Confira:
1. Arrupiada
2. Bigorna
3. Dilema
4. Entorta-Cano
5. Flechada
6. Granada
7. Laxante
8. Mamadeira
9. Passa-dor
10. Teimosa
Veja também duas receitas:
Caipirinha de jabuticaba
Quando se fala de cachaça, caipirinha não pode faltar. A jabuticaba é uma das muitas frutas que podem ser usadas para misturar no drinque. Entretanto, o seu diferencial está no aroma que traz consigo, deixando a bebida mais convidativa e ainda, apresenta um estilo mais rústico, perfeito para o almoço. Confira receita aqui.
Moscow Mule de verão com cachaça e frutas cítricas
Esse drinque é a escolha perfeita para os dias de calor. Bem gelado e refrescante vai fazer você repetir a bebida algumas vezes. Por levar apenas seis ingredientes, é super fácil e rápido de se fazer. Um de seus destaques, segundo a receita, está na espuma de coco, que dá um toque mais doce ao drinque. Veja mais.