Melhor que polenta com bacon? Com queijo. No Tre Bichieri, o chef usa o do tipo taleggio, que derrete por inteiro e deixa cada colherada cheia de fiozinhos elásticos. Um crispy de pancetta deixa o prato (R$ 30, o pequeno, R$ 45, o grande.) mais perfeito. R. Gal. Mena Barreto, 765, Itaim Bibi, 3885-4004.
PUXA-PUXA
Por Redação
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