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Olá, amigos!
Todos bem?
Vamos baixar nossa ansiedade eleitoral falando um pouco de coquetelaria.
Este é um mês de boas notícias! Afinal, de algum lugar a gente deve ouvir boas notícias...
Há duas semanas, comemoramos a presença de dois bares brasileiros na lista de melhores do mundo, a The World's 50 Best Bars: o Tan Tan está na 35ª posição, enquanto o Exímia apareceu no 20º lugar.
Agora, a outra boa nova vem do World Class. Pela primeira vez na história da competição, o Brasil garantiu um lugar entre os 12 melhores bartenders do mundo.
A façanha foi do carioca Michell Agues que, depois de vencer a etapa brasileira, representou o país na final mundial, realizada na Escócia.
Michell Agues. Divulgação
Durante os dias de competição, bartenders do mundo todo enfrentaram provas desenvolvidas com as marcas do portfólio da Diageo - com desafios de harmonização, criação, criatividade, técnica, precisão e hospitalidade.
"O resultado do Michell é um marco histórico para a coquetelaria brasileira! Essa conquista vai muito além de uma colocação na competição, representa o amadurecimento de toda uma comunidade de profissionais que vem elevando o nível da coquetelaria no país. O Michell abre um novo capítulo na história do World Class e inspira uma nova geração de bartenders brasileiros" - Nicola Pietroluongo, Gerente de Advocacy e World Class na Diageo Brasil
Quem é Michell Agues ?
Michell é sócio da Bar Skull, empresa especializada em hospitalidade para bares há dez anos. Ele também está à frente de uma escola de coquetelaria chancelada pela UFRJ, que já formou mais de 3 mil alunos.
Ao longo de 20 anos de carreira, ele já acumulou mais de 150 consultorias pelo Brasil e 14 títulos em competições internacionais de coquetelaria e flair. Antes de vencer a etapa nacional, Michell já tinha conquistado o vice-campeonatodo World Class Brasil em 2022 e 2025.
"Neste momento eu só penso: 'explode o coração na maior felicidade'. 'É hoje o dia da alegria!' Definitivamente, eu não tenho palavras para dizer o que sinto, mas posso usar essas músicas para falar o que está passando na minha cabeça", disse Michell.
Michell ficou no top 12, uma posição inédita para o Brasil.
Até o fechamento desta edição, a posição exata de Michell ainda não tinha sido divulgada.
Uma das apresentações de Michell Agues. Divulgação
O Campeão
O vencedor do World Class 2026 foi o representante de Singapura, o bartender Zana Möhlmann.
BOLETIM - TIM-TIM
Coupe 1 - A vida anda tão corrida... O ano já está se arrastando para o fim e eu ainda não tinha visitado o Castelo Oculto, bar da destilaria San Basile. Na semana retrasada, estive por lá e experimentei alguns coquetéis da carta criada pela bartender Gabriela Fernandes. Todo o trabalho tem a Art Nouveau como inspiração.
Os destaques são:
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- Sussurro Ornamental: com White Duck Smoked, Amaretto Da Leone San Basile, limoncello, vermute e Cambuci;
- Floresta Negra: com Woodford Reserve, licor de cereja, Vermute Aperitivo San Basile, calda de cereja e bitter de chocolate;
- Cartaz Carmim: com Jerez Fino, Vermute Dry infusionado com pimenta-de-cheiro, Vermute Aperitivo, cordial de tomate e azeite trufado.
O Oculto (@castelooculto) fica na Rua Fidalga, 120 - Pinheiros. O acesso é feito somente mediante reserva e senha.
Gabriela Fernandes no Oculto. Crédito: Brunno Carone
Coupe 2 - A Grey Goose, marca de vodca super premium do Grupo Bacardi, anunciou a chegada da Grey Goose Altius ao mercado brasileiro. Trata-se de uma edição inspirada nos Alpes Franceses, caracterizada por um processo de fabricação que envolve a filtração a frio extremo de -24 °C. A vodca chega ao mercado nacional com o preço sugerido de R$ 2.500.
Altius. Divulgação
