Onde comprar pão italiano em São Paulo?

O pão italiano é um clássico que ganhou popularidade fora do país de origem. Segundo a matéria de Luigi Di Fiore, o ‘redondo’ é um tipo consumido com sopas e sanduiches, enquanto o conhecido como ‘filão’ é usado para complementar entradas. Seja qual for a preferência, o diferencial de um pão italiano está na produção.

Em São Paulo, alguns locais se destacam pela produção de pão italiano, conforme mencionam especialistas como Thiago Luzardo, chef do Braca Bar, e Fernando Couto, do restaurante Confraria do Sabor, em entrevista ao Paladar. Conheça três deles:

Essa padaria é a preferida do chef Pedro Mattos para consumir pão italiano. O local serve as versões populares, como o filão e o redondo, com uma receita bastante antiga, mas que possui qualidade e sabor, além de tradição.

O chef Fernando Couto destacou o pão italiano dessa padaria pela qualidade e sabor. Já o Thiago Luzardo indica o estabelecimento porque provou e se tornou um dos seus preferidos. ‘’São deliciosos’', mencionou.

Localizada em Indianópolis, essa padaria é outra indicação de especialistas para experimentar o pão italiano, principalmente porque as produções são diferentes, como um pão desse tipo que leva uva passas ou nozes.

Além do pão italiano, você pode experimentar outras iguarias da culinária italiana, conhecendo o principais pratos típicos, seus sabores e tradições, onde tudo pode ser encontrado também na cidade. Veja a matéria de Matheus Mans sobre o assunto.