Fondant au chocolat

Bolinho de chocolate quente com sorvete é a opção perfeita de sobremesa

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

Veja o álbum com todas as receitas da Copa (clique aqui)Um petit gâteau? Não! É muito mais do que um petit gâteau. Este doce é um bolinho francês que se parece com o brownie, mas tem uma textura mais leve, úmida e cremosa. Além disso, o sabor do chocolate é intenso e fica muito bem harmonizado com uma bola de sorvete do seu sabor predileto, ganache de chocolate e um toque final de chantilly. Confira a receita que pedimos para o chef João Antônio Martins, da gelateria Da Pá Virada, compartilhar conosco.Aprenda a fazer sorvetes caseiros para harmonizar o prato:+ Gelato de quindim+ Gelato de cardamomo+ Sorvete de chocolate com amêndoas+ Sorvete de baunilha+ Sorvete de prosecco

Ingredientes

200 g de chocolate amargo
200 g de manteiga
50 g de açúcar confeiteiro
5 ovos
40 g de amido de milho

Preparo

1.Leve a manteiga e o chocolate para derreter em banho-maria
2.Mexa até dissolver completamente.
3.Desligue o fogo.
4.Adicione os ovos nesta mistura.
5.Peneire o açúcar aos poucos.
6.Junte com a mistura.
7.Acrescente o amido.
8.Misture até homogeneizar.
9.Unte as forminhas com manteiga e açúcar.
10.Coloque a massa nas forminhas, mas deixe um espaço para não vazar depois.
11.Asse a 180°C por 15 minutos.
12.Retire do forno.
13.Deixe esfriar completamente.
14.Desenforme.

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