Gelato de quindim com leite em pó

Durante os jogos do Brasil na Copa do Mundo, você pode torcer tomando um gelato tipicamente brasileiro

DificuladeMédio

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Pedimos para a Gelato Boutique e a chef gelatière Marcia Garbin revelarem para nós qual o segredo para transformar o quindim, típico doce brasileiro, em um sorvete gostoso, cremoso e que derrete na boca. A sobremesa ainda tem o leite em pó - o que deixa a mistura mais saborosa. Confira os ingredientes para fazer o sorvete brasileirinho:Pedimos para a Gelato Boutique nos revelar qual o segredo para transformar o quindim, típico doce brasileiro, em um sorvete gostoso, cremoso e que derrete na boca. A sobremesa ainda tem o leite em pó - o que deixa a mistura mais saborosa. Confira os ingredientes para fazer o sorvete brasileirinho:Quer aprender a fazer mais sorvetes como este? Confira as receitas abaixo:+ Gelato de macaron+ Gelato de cardamomo+ Gelato de banoffee+ Gelato de alfajor+ Sorvete de frutas vermelhas

Ingredientes

150 ml de leite
300 g de gemas
120 g de sacarose
6 g de maltodextrina
38 g de leite em pó
100 g de coco fresco ralado

Preparo

1.Coloque os líquidos em uma panela.
2.Leve ao fogo até atingir a temperatura de 40°.
3.Adicione os demais ingredientes.
4.Mexa até chegar aos 65°.
5.Coloque para esfriar.
6.Bata na máquina de sorvete.
7.Sirva.

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