Lula empanada com tzatziki

Confira esse prato da Marinna Gastronomia Mediterrânea

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

O acepipe é aquele pratinho, conhecido como entrada, servido antes do prato principal com intuito de abrir o apetite. O tzatziki nada mais é do que um acepipe grego e turco, mas que tem sua origem difundida também em outros países da Europa Oriental, Oriente Médio e Índia. Essa pastinha é feita de iogurte, pepino e hortelã. Que tal degustar esse delicioso acepipe com uma lula empanada, servida com folhas? A Marinna Gastronomia Mediterrânea compartilhou conosco o passo a passo desse prato. Confira! Gosta de lula? Confira receitas semelhantes: + Lula recheada+ Espaguete com lula+ Salada de camarão e lula

Ingredientes

Lula

500 g de lula limpa cortada em anéis
1 limão
Farinha de trigo para empanar
Páprica picante, sal e pimenta do reino
Óleo para fritar

Molho

1 pote de iogurte natural
1 pepino médio
1 ramo de hortelã
Sal

Montagem

Mix de folhas
1 limão siciliano

Preparo

Lula

1.Tempere a lula com a páprica, sal e pimenta do reino.
2.Esprema o limão na mesma e tire o excesso.
3.Passe na farinha de trigo também temperada com a páprica, sal e pimenta do reino.
4.Frite por imersão a 160 ºC até dourar.

Molho

1.Coloque o iogurte em uma peneira em cima de um pote ou tigela.
2.Deixe descansar na geladeira por cerca de 1h.
3.Isso fará com que o soro caia e deixe mais cremoso.
4.Corte o pepino ao meio na transversal e, com uma colher, tire as sementes.
5.Corte a metade novamente na transversal.
6.Fatie em pedaços na espessura de meio dedo.
7.Coloque em outra peneira em cima de um pote ou tigela e coloque 1 colher e meia de sal.
8.Deixe desidratar na geladeira por cerca de 1h.
9.Após esse período, lave o pepino para tirar o excesso de sal e seque bem.
10.Retire as folhas do hortelã e pique-as.
11.Misture o iogurte, o pepino e o hortelã.
12.Corrija o sal, se necessário.

Montagem

1.Monte as lulas fritas sobre uma cama de folhas junto do molho,
2.Acrescente o limão para decorar.
3.Sirva.

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