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Receitas
SÃO PAULO 17/04/2024 PALADAR RECEITAS FEITAS NO MIXER -  Receitas feitas no mixer no sesc santo amaro  Maionese de abacate Vegana FOTO ALEX SILVA/ESTADÃOSÃO PAULO 17/04/2024 PALADAR RECEITAS FEITAS NO MIXER - Receitas feitas no mixer no sesc santo amaro Maionese de abacate Vegana FOTO ALEX SILVA/ESTADÃO Foto: ALEX SILVA/ESTADAO
Por Redação Paladar

Maionese vegana de abacate

Veja como preparar uma maionese perfeita e que não leva ovo

DificuladeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento1 porção
Juntando apenas três ingredientes no seu mixer de mão você pode preparar uma maionese vegana super leve e que não vai deixar nada a desejar em comparação à receita convencional, que leva ovo.O abacate e/ou o avocado torna tudo isso possível, repleto das chamadas ‘gorduras boas’ e de sabor, além de uma polpa que permite que a maionese ganhe estrutura sem precisar de muitos outros ingredientes.

Ingredientes

  • 100 g de abacate ou avocado
  • 50 g de mostarda dijon
  • Suco de meio limão
  • Óleo de girassol q.b.
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo

  • 1.Bata o abacate com a mostarda e o suco de limão com o mixer.
  • 2.Adicione o óleo em fio e bata até obter a consistência desejada.
  • 3.Ajuste sal e pimenta.

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