Tiramisu perfeito

Aprenda a fazer o tiramisu perfeito, servido no Pecorino Vila Mariana

DificuladeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento12 porções

Tiramisu é tudo de bom, né? A sobremesa é servida em diversos restaurantes, mas poucas pessoas fazem em casa.Aqui você aprende a preparar o delicioso tiramisu do Pecorino Vila Mariana, que tem a cozinha liderada pelo chef Ramildo Viana.A receita é simples e rende 12 porções, perfeita para festinhas e reuniões informais. Confira o passo a passo:Gostou? Confira mais receitas:+ Bolo chocolatudo+ Bolo de chocolate Devil’s Cake+ Bolo de coco

Ingredientes

480 g de mascarpone
120 g de gemas pasteurizadas
½ litro de creme de leite fresco
3 pacotes de bolacha champagne
100 g chocolate em pó
100 g de açúcar

Preparo

1.Molhe as bolachas em uma mistura de café, licor e rum. Reserve.
2.Bata as gemas com duas colheres de açúcar.
3.Junte o chantilly e o mascarpone com os itens acima, formando o creme.
4.Monte o doce em uma forma grande, intercalando camadas de creme e bolacha. Faça isso duas vezes, começando e terminando no creme.
5.Polvilhe chocolate em pó por cima.

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