A maioria das lojas de rua do Giraffas está presente no eixo entre Brasília e Goiânia. A rede, inclusive, sentiu dificuldade de expandir o modelo em outros estados, mas agora investe em um novo tipo de operação para crescer, por exemplo, em São Paulo.A empresa vai aplicar o conceito norte-americano – o ‘fast casual’ no Brasil.
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“Estamos presentes em praticamente todos os shoppings de São Paulo e ainda existe todo um mercado de rua para se desenvolver. Nosso objetivo, falando de São Paulo, é intensificar o crescimento em rua com um novo conceito”, contou o CEO da rede, Alexandre Guerra. O modelo já foi aplicado em cinco restaurantes – quatro em Brasília e um em Teresina, no Piauí. Em São Paulo, a primeira unidade será inaugurada na região central da cidade, no Brás.
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Esse novo conceito abordado pelo Giraffas inclui um ambiente de consumo diferenciado, mais “aconchegante” para o consumidor. O pedido é feito no caixa, mas a comida é entregue na mesa. O restaurante também conta com espaço infantil e opção de refil do refrigerante. A rede fechou 2013 com 410 restaurantes e faturamento de R$ 768 milhões. Para 2014, a meta é chegar a 440 unidades e R$ 856 milhões.
