Com o inverno, não há nada melhor do que um chá quentinho para se esquentar e se livrar, mesmo que momentaneamente, do frio que assola o território brasileiro. Entre os diversos chás existentes, o de erva-doce costuma ser um dos favoritos por conta de sua praticidade.
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Conhecida por seu nome científico Foeniculum vulgare, a erva-doce é famosa por suas propriedades digestivas, calmantes e anti-inflamatórias. Com isso, a planta é capaz de auxiliar em tratamentos médicos e pode ter efeito positivo quando alguém está se sentindo mal.
Se você é daqueles que deseja um toque mais natural em seus chás, ou se gosta de plantas e remédios caseiros, o Estadão separou algumas dicas de como plantar e cuidar da erva-doce em casa. De quebra, também é possível utilizar partes da planta — como o talo — como tempero culinário.
Qual é o ambiente ideal para a erva-doce?
A erva-doce é capaz de se adaptar a ambientes quentes e frios, mas ela necessita de luz solar para sobreviver. O ideal é que a planta receba luz direta por seis horas por dia. Apesar de ser adaptável, a erva-doce tem uma janela ideal para a temperatura do ambiente onde será plantada — entre 18°C e 24°C. Também é importante deixar a planta em um local em que não haja ventos fortes.
Como plantar erva-doce?
A erva-doce é uma planta grande, que pode crescer até dois metros de altura. Por isso, é importante separar um espaço considerável para o plantio. Se você for plantar em um vaso, separe um recipiente que tenha 30 cm de profundidade. Cheque também se há buracos para a água escoar após a rega, garantindo que as raízes não apodreçam. Caso você plante em uma horta, é recomendado priorizar um solo bem drenado. As sementes devem ser plantadas com 1 cm de profundidade e, caso você plante mais de uma erva-doce, crie um espaço de 20 cm entre as sementes.
Quantas vezes devo regar a erva-doce?
Nos primeiros dias do plantio, é importante manter o solo úmido. Evite, no entanto, que ele esteja encharcado. Para isso, se atente ao solo e, sempre que a terra estiver seca ao toque, regue a planta com parcimônia. A frequência semanal pode variar a depender da temperatura do ambiente ou da estação do ano, mas regar duas ou três vezes por semana é uma boa pedida.
Quando colher a erva-doce?
As sementes da erva-doce costumam demorar entre uma a duas semanas para germinarem. As folhas da planta podem ser colhidas após 60 dias do plantio, quando elas atingem uma coloração verde. Já as sementes podem ser colhidas em um intervalo de 80 a 100 dias após o plantio, quando as flores secam e começam a ficar de tonalidade marrom.
Onde usar a erva-doce?
A grande qualidade da erva-doce é a variedade de coisas que se pode fazer com ela. Além do chá, que ajuda com sintomas de resfriado, é possível utilizar a planta em receitas culinárias, óleos essenciais, infusões, cremes caseiros, entre outras opções. Ter uma erva-doce em casa é como ter uma pequena farmácia caseira à sua disposição.