O famoso PF é um marco da cidade de São Paulo e pode ser encontrado em diversos restaurantes. Em um trabalho conjunto com chefs convidados, o Paladar fez um ranking dos melhores pratos feitos que podem ser encontrados no centro de SP.
Dentre as opções, está o bar Bagaceira, escolhido pelo chef José Guerra, do Dalva e Dito. Além de ter as típicas pedidas de botecos, com torresminho, a casa também oferece PFs caprichados durante a semana. O Picadinho da casa (R$ 39) fica como uma das sugestões, que traz, assim como a milanesa, que vem com arroz e fritas, e peixe à dorê.
O bar fica localizado na Rua Frederico Abranches, 197, Vila Buarque. 2691-1884. 12h/23h30 (dom., 13h/19h; fecha seg.).
Para conhecer os outros restaurantes escolhidos pelos chefs convidados, leia a matéria completa.
Receitas testadas e aprovadas
O paladar tem uma série de receitas testadas e aprovadas que podem ser replicadas em casa, confira aqui.