O ‘Dining in the Dark’ (jantar no escuro) é um estilo gastronômico de refeição que já percorreu diversos estados brasileiros, como São Paulo e Rio de Janeiro, e está conquistando popularidade entre o público.
Essa experiência vai além de simplesmente saborear uma refeição à mesa. Durante o jantar, os participantes têm seus olhos vendados, permitindo que aromas, texturas e outros sentidos praticamente se tornem a atração principal.
Segundo o portal Estado de Minas, como descreve a pesquisadora Daniela Kohn, uma das realizadoras desde 2007, por meio do Cozinha Nômade, o evento é uma verdadeira ‘‘gastroperformance’':
‘‘É uma proposta artística onde cada participante pode mergulhar no próprio corpo através dos alimentos e dos estímulos oferecidos’'.
As vendas geralmente são realizadas pela empresa parceira, Fever Up, variando de acordo com o estado escolhido para sediar o evento, como no caso do Madame Geneva (BH), da historiadora Isabel Leite.