31-01-2025 - SÃO PAULO - SP / PALADAR OE / RECEITAS SENAC - Pão pita de frigideira preparado pelo chef Fabrício Cerqueira, professor da unidade Aclimação do SENAC. Foto: Daniel Teixeira/Estadão Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de sal
- ½ colher de sopa de açúcar
Preparo
- 1.Dissolva o fermento na água morna e reserve por 10 minutos.
- 2.Junte os secos e o azeite.
- 3.Sove na batedeira por uns 10 minutos.
- 4.Descanse, em temperatura ambiente, por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- 5.Divida a massa em 4 partes iguais.
- 6.Abra com rolo em forma de disco.
- 7.Asse, em uma frigideira bem quente, por 3 minutos de cada lado.
