Salada de rúcula com figo fresco e bacon

Aprenda a fazer uma salada agridoce e deliciosa

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

As possibilidades de se montar uma salada são quase infinitas. Às vezes, uma combinação inusitada de ingredientes pode resultar em um prato muito interessante e saboroso.Para sair um pouco da rotina e não enjoar, aprenda a fazer uma receita de salada agridoce, que combina o defumado do bacon com o doce dos figos e rúcula. Assinada pela chef Cristine Maccarone, do Senac.

Ingredientes

200g de figo fresco
120g de rúcula
60g de amêndoas fatiadas
8 fatias de bacon
Molho
1 colher (chá) mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de mel
Azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Preparo

1.Misture a mostarda, o mel, o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta.
2.Com um batedor de arame junte o azeite de oliva aos poucos até formar um molho. Reserve.
3.Leve as fatias de bacon ao forno a 180°C por 10 a 15 minutos ou até ficarem crocantes. Reserve.
4.Em um prato, coloque os figos cortados ao meio, as fatias de bacon e as amêndoas fatiadas.
5.Tempere com sal a gosto e o molho.

Veja mais

Salada morna de beterraba e creme de ricota

Salada de maçã assada com nozes e queijo de mofo azul

Salada de milho colorida

Lentilhas com bacon, cranberry e gorgonzola

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante