O veganismo se popularizou muito nos últimos anos e muitas pessoas passaram a adotar o estilo de vida que evita qualquer ingrediente ou produto de origem animal na alimentação.
Atualmente muitas as receitas podem ser substituídas por opções veganas e até mesmo o churrasco entra na lista. Ao invés de carnes, os mais variados tipos de legumes e vegetais entram na lista e vão à grelha.
Entre as melhores opções para assar na churrasqueira, estão cogumelos, minilegumes e endívias caramelizadas. Além dessas opções, dá para grelhar praticamente tudo. Guacamole, pão, frutas, salada, bife de tofu com tahine e até molhos estão entre os alimentos que podem fazer parte de seu churrasco.
A grelha transforma texturas e suaviza o sabor, extraindo açúcares naturais que emprestam um toque adocicado aos vegetais.
Receitas veganas para o seu churrasco
- Cogumelo grelhado
Cogumelo na grelha é uma ótima pedida para um churrasco. Além de serem fáceis de preparar, os cogumelos vão muito bem com manteiga, sal e shoyu. Veja a receita completa.
- Mandioquinha grelhada com alho-poró
A mandioquinha grelhada com alho-poró tem um segredo simples que faz toda a diferença: o tempero. Na hora de preparar coloque bastante azeite, sal e páprica defumada. Veja a receita completa.
- Grelhado de palmito e cebola roxa
O palmito pupunha e a cebola roxa fazem um par incrivelmente saboroso. Para que seu grelhado fique ainda mais especial, tempere o palmito com bastante azeite e deixe tostar com a cebola roxa na grelha. Veja a receita completa.
Para conferir mais receitas veganas para o seu churrasco, leia a matéria completa aqui.