A comida mineira é conhecida mundialmente por suas receitas típicas que encantam brasileiros e estrangeiros.
O reconhecimento da culinária de Minas Gerais é tamanho que o TasteAtlas classificou o estado como um dos destinos gastronômicos de 2024. A plataforma é responsável por ranquear pratos e destinos mundiais.
Entre os pratos de maior destaque está a vaca atolada, que tem como base carne, geralmente cortada em pedaços grandes, como costelas ou ossobuco.
Esses pedaços são cozidos lentamente em uma panela, juntamente com cebola, alho, tomate, pimentão e outros temperos. O resultado é um caldo aromático e muito saboroso. Veja a receita completa aqui.