Por ser neutro, o sorvete sabor creme é um excelente acompanhamento para sobremesas como brownie, torta de maçã, petit gateau, waffle, ou até mesmo para salvar aquele bolo que passou do ponto e ficou ressecado. E já que ele é um ótimo aliado, vale a pena investir em um produto de qualidade.
Afim de saber quais marcas oferecem um bom produto, o Paladar reuniu os especialistas Carolina Nannini, maestra gelatière da Carpigiani Gelato University; Fernanda Pamplona, gelataia da Albero dei Gelati; e Paulo Rogério Bueno, sócio da Milk & Mellow e gelataio formado em Bolonha para testar sete marcas diferentes, cujos preços variam entre R$ 12 e R$ 80 o litro.
Para evitar possíveis parcialidades, a etapa de degustação foi realizada às cegas - isto é, as amostras foram colocadas em potes transparentes e identificadas apenas por números de 1 a 7 - e sem qualquer outra adição às porções, seja de caldas, chocolates, pedaços de biscoito ou qualquer outro item. Aroma, sabor, textura e aspecto visual foram os critérios norteadores da avaliação.
Após experimentarem os sorvetes de creme de todas as fabricantes contempladas, os jurados chegaram a um ranking, onde o terceiro e privilegiado lugar foi ocupado pela Kibon. Seu produto, conforme o júri aponta, cumpre o esperado com um aroma agradável, leve sabor de baunilha e boa estrutura, pecando ao apresentar um certo amargor residual. Um pode de 1 litro e meio custa em torno de R$ 30 reais
Para conferir o ranking completo, leia na íntegra a matéria ‘Qual é o melhor sorvete de creme do mercado?’, por Danielle Nagase, disponível aqui.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar possui uma série de receitas testadas e aprovadas que são extremamente saborosas, e podem ser feitas no conforto de casa, agradando a todos os gostos. Confira aqui!
