Escolher cozinhar com a azeite ao invés do óleo de cozinha já se tornou algo comum entre os brasileiros, que muitas vezes optam pelo produto por ser mais saudável.
De olho nos produtos bons para cozinhar, o Paladar resolveu testar alguns azeites para ir ao fogo. Ao todo, foram avaliadas 20 marcas pelos jurados convidados com valor nas prateleiras do supermercado de até 70 reais.
O teste foi realizado às cegas e cada jurado recebeu amostras dos 20 azeites de uma só vez. Entre uma prova e outra, eles beberam água com gás e comeram fatias de maçã verde para limpar o paladar.
Na opinião dos especialistas, a marca Las Docientas (Chileno) foi a melhor entre todas oas outras por apresentar amargor e picância equilibrados, aroma levemente verde, com um toque de alcachofra. Segundo os jurados, o produto mostrou menos defeitos que as demais marcas.
Para saber mais sobre azeite e conferir mais opções de marcas para o preparo de suas receitas, leia esta matéria.